Supplier Ayam Karkas di Malang, MURAH, SEGAR dan BERKUALITAS

Supplier Ayam Karkas di Malang, MURAH, SEGAR dan BERKUALITAS

Kami menyediakan ayam karkas, ayam parting/cut, sayap, ayam fillet (dada, paha).

Saat ini kami telah banyak melayani cafe, restoran, hotel, depot, rumah catering, rumah makan.

Pelayanan kami meliputi area Malang Raya, Batu, Mojokerto, Pasuruan, Probolinggo (Jawa Timur)

Kami melayani baik Eceran ataupun Grosir.
Gratis Ongkos Kirim.

Hubungi : 
UD. ALFI SHARI
(Nunuk Indrawati HP. 0822 447 08041 atau 0341 5076000)

Villa Puncak Tidar Blok D, Malang

Bagian Bagian Daging Ayam

Saat berkunjung di salah satu restoran western tempat kami melakukan kunjungan, sungguh menjadi hal yang asing bagi saya (penulis). Hal ini disebabkan karena manajemen resto tersebut menerapkan dan menuliskan bahasa inggris dalam menuliskan bagian-bagian ayam yang sudah dikemas. Memang untuk peternak saya sudah terbiasa menghadapi bagian-bagian tubuh ayam namun karena dalam sebutan asing jadi agak ribet dan kurang paham. Apa mungkin karena saya katrok jadi tidak tahu bahasa mereka.

 Nah, dari beberapa artikel saya menyempatkan diri membaca dan menuliskan di sini untuk sekedar membuat pedoman jika penamaan bagian daging dalam bahasa inggris pula. Dengan tujuan dapat dinikmati orang bule :D. Maklum saja bahwa ayam kampung kami adalah asli ayam jawa dan ternyata sampai juga di telinga mereka. Berikut ini bagian-bagian daging atau tubuh ayam dengan istilah asing sesuai sumber dari Tomfrydaysmarket :

1. Whole Chikcen (Ayam Utuh)

Meliputi semua bagian tubuh ayam tanpa terkecuali. Hanya saja untuk ayam kampung termasuk leher, kepala, hingga ceker ikut dikemas.

2. Halves (Separuh Bagian)

Ayam dipotong menjadi setengah bagian mulai dari pundak atas hingga ekor menjadi 2 (simetris)

3. Breast Quarters (Separuh Dada dan sayap)

Potongan seperempat termasuk dada dan sayap

4. Split Breast (Dada Terpisah)

                                                    Seperempat dada dengan sayap dipotong

5. Split Breast Without Back (Dada Terpisah Tanpa Punggung)

                           Seperempat dada dengan sayap dipotong, ditambah dengan bagian punggung dipotong pula

6. Bonneles, Skinless Breast (Dada Ayam Tanpa Kulit dan Tulang)

                             Ayam pada bagian dada dengan tanpa kulit serta tulang dada dihilangkan

7. 8-Piece (8 Potong bagian)

                                 Ayam dipotong menjadi 8 bagian yaitu 2 dada, 2 sayap, 2 paha dan 2 punggung

8. Whole Chicken Wing (Sayap Utuh Ayam)

                                        Semua bagian sayap mulai dari pangkal sayap hingga ujung sayap

9. Wing Drummettes (Pangkal Sayap)

                               Ini bukan paha melainkan bagian bahu dan siku dari sayap tersebut

10. Wing Mid Section With Tip (Tengah dan Ujung Sayap)

2 Potong sayap tengah dan ujung sayap

11. Wing Mid Section (Tengah Sayap)

                                                                 Hanya bagian sayap tengah saja

12. Whole Chicken Leg (Paha dan Bagian Atas)

                                                             Seluruh bagian paha dan bagian atas

13. Boneless, Chicken Leg (Paha Tanpa Tulang)

                                                       Paha tanpa kulit dan tulang yang sudah dihilangkan

14. Thigh (Ujung Ekor)

                                                                  Hanya bagian ujung ekor saja

15. Boneless, Skinless Thigh (Ekor Tanpa Tulang)

                                               Bagian ujung ekor yang sudah dihilangkan kulit dan tulangnya

16. Drummstick (Paha)

Hanya bagian paha saja

17. Giblets (Jerohan)

                         Beberapa jerohan seperti ampla, jantung, hati dan leher dikemas menjadi 1 kemasan

Dari beberapa bagian tubuh ayam di atas adalah untuk ayam boiler. Sementara selera orang akan berbeda-beda menurut bagian-bagian tertentu pula. Untung saja manajemen tetap memperhatikan budaya Indonesia bahwa sebaiknya penjualan ayam kampung asli dilakukan dengan sistem ayam utuh. Dengan begitu peternak tidak kerepotan dalam menjual bagian-bagian tubuh yang lain.

sumber : 

Ternakayamkampung.com

http://beternak-budidaya.blogspot.co.id

12 Manfaat Daging Ayam Bagi Kesehatan

Manfaat daging ayam yang kita rasakan secara langsung adalah adanya kandungan zat dalam daging ayam yang dapat menjaga kestabilan nafsu makan kita. Oleh karenanya, wajar jika kita menjadi sangat terobsesi untuk mengkonsumsi daging ayam. Daging ayam merupakan salah satu lauk yang sangat umum dan biasa dikonsumsi oleh kita mayoritas penduduk Indonesia.

Di Indonesia sendiri memang daging ayam terbagi menjadi dua yaitu ayam potong dan ayam kampung. Ayam kampong memang memiliki manfaat yang sangat beragam dibandingkan dengan ayam potong. Sekalipun begitu, daging ayam jenis apa saja mempunyai manfaat yang cukup bagi tubuh manusia.

Manfaat lain dari daging ayam masih sangat banyak, oleh karena itu akan sangat baik jika kita bahas satu per satu dalam bahasan ringkas di bawah ini.

      1.   Mengandung zat besi (terhindar dari anemia

Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah. Selain itu, terdapat vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan menghindarkan kita dari stress. Hal ini juga merupakan salah satu lain kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang hamil.

      2.  Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami. 

      3.   Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Banyak sumber yang menyebutkan dan mempercayai juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam? Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan mereka yang menderita kolesterol mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.

     4.  Memperkuat tulang dan menambah masa otot

Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja. Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa lemak.

5. Penting untuk pertumbuhan anak

Selain itu, kandungan fosfor dan kalsiumnya juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena dua zat penting ini dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda. Dalam hubungannya dengan pria dan organ reproduksinya, daging ayam juga baik dikonsumsi pria untuk meningkatkan salah satu hormonnya yaitu hormone testosterone.

6. Meningkatkan nafsu Makan

Lezatnya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan lainnya mungkin akan menunda diet anda. Terlebih untuk memancing nafsu makan anak, ayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makannya.

7. Menghilangkan Stress

Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya mencoba hidangan daging ayam yang lezat sebagai menu yang bermanfaat ganda.

8. Meningkatkan Sistem Imun

Ayam mengandung begitu banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindarkan dari berbagai penyakit berbahaya.

Top Untuk Sistem Kekebalan Tubuh

9. Mengurangi Resiko Radang Sendi (arthritis)

Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’.

10. Menjaga Kekuatan Gigi

Ayam mengandung zat fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan tulang sehingga dapat membantu memperkuatnya hingga tua nanti.

11. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Kandungan vitamin B6 (vitamin B kompleks) berfungsi untuk mendorong enzim dan proses metabolisme tubuh yang efeknya dapat digunakan untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, sumber energi, dan pembakaran kalori yang cepat sehingga dapat menjaga berat badan.

12. Mengandung Niacin untuk mencegah kanker

Lezatnya daging ayam ternyata juga dapat menjadi sumber niacin, salah satu bagian dari vitamin B yang dapat membantu membasmi kanker dan menghindari kerusakan sel DNA (penyebab kanker).

source : http://manfaat.co.id/12-manfaat-daging-ayam-bagi-kesehatan

Supplier Ayam Karkas di Malang, MURAH, SEGAR dan BERKUALITAS

Kami menyediakan ayam karkas, ayam parting/cut, sayap, ayam fillet (dada, paha).
Saat ini kami telah banyak melayani cafe, restoran, hotel, depot, rumah catering, rumah makan.

Pelayanan kami meliputi area Malang Raya, Batu, Mojokerto, Pasuruan, Probolinggo (Jawa Timur)

Kami melayani baik Eceran ataupun Grosir.
Gratis Ongkos Kirim.

Hubungi : 
UD. ALFI SHARI
(Nunuk Indrawati HP. 0822 447 08041 atau 0341 5076000)

Villa Puncak Tidar Blok D, Malang